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土特产品牌之路
来源:本站原创   更新时间:2021-09-14 

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  不过,在前不久,顾渚村土特产市场内一个不起眼的摊位上出现了一种“紫笋茶饼”的土特产。再看出品单位,正是长兴本地的一家公司:长兴林家铺子食品有限公司。

  从锯齿处撕开一个小包装袋,一股淡淡的清香散发出来,里面装着的是一块类似蛋卷的饼,咬一口,脆,融在口中无腻感。这饼,就是紫笋茶饼。正是这种休闲食品,打破了长兴农家乐深加工土特产零品牌的记录。

  紫笋茶饼的全名叫金沙泉紫笋茶饼,注册商标为印象长兴。除了茶饼,印象长兴的系列产品还有百合酥和银杏糕。

  开发这一土特产品牌的,是一个叫林瑞炀的农家乐老板。说起开发缘由,那还是一名台湾客人给他的指点。“去年,14848a.com,一名从台湾来的老人在我的农家乐里住了十几天,他是一名糕点制作的高级技师。聊天时,他建议我结合土特产做糕点卖给游客。”于是,林瑞炀就前往福建一家食品公司学习糕点制作,学了三个多月。在这之前,他不曾接触相关行当,只学过冷菜厨艺。

  其间,林瑞炀研究出了独有的配方。在开发出紫笋茶饼的基础上,他又相继开发出了另两款产品。因为食品类产品的技术门槛比较低,产品很容易被模仿。因此,林瑞炀正在着手申请专利保护。

  目前,印象长兴系列产品采用代加工的形式。林瑞炀将三款产品的配方原料运到福建进行加工生产,成品运到水口后再卖给游客。

  今年33岁的林瑞炀曾经在外地做了12年的销售工作。因此他明白,要让产品在市场上坚挺,正规化很重要。

  这“正规化”,最基本的就是注册公司、注册商标、确定品牌。还有就是产品的检验和质量要经得起推敲。

  “目前,景区土特产市场内的产品都是散卖的,背后没有公司和商标的支撑,竞争优势不足。”林瑞炀认为,他的产品在这方面就具有一定的优势。

  除了“正规化”,文化植入对土特产销售相当重要,特别是因为长兴和顾渚本身就有浓厚的文化底蕴。香港马报全年资料

  为此,林瑞炀在向县图书馆工作人员请教后,专业制作了一本名为《遇见长兴》的折页小册子放在每拎(一拎四盒)茶饼中。

  小册子列出了紫笋茶饼、岳飞场、谢安墓、洞山等文化典故或传说。紫笋茶饼一页提到这种饼是由西施发明,范蠡因长年食用此饼至耄耋之年仍神清目明、精谋善商。这样的传说同样被印制在每盒茶饼的包装上。

  而听到长兴林家铺子食品有限公司这一名称,很多人也会眼前一亮,因为《林家铺子》是著名作家茅盾的短篇小说。

  林瑞炀本人正好也姓林,他就巧妙地将两者结合起来,选了这样一个公司名称。“在市场推广中,这种取名的方法叫便于记忆。”

  合作共赢群体性经营互惠互利正所谓无利不起早,林瑞炀将30%左右的利润让给其他农家乐,一时之间也是激起了大家的积极性。

  林瑞炀在几乎所有的农家乐内都设了销售柜台,“有钱大家赚。像水口农家乐这样的区域性同类经营群体,合作发展、互惠互利很重要。特别是这项产业才刚刚起步,得到大家的支持非常必要。”

  现在,不少农家乐主也是积极向广大游客推荐这一系列产品。特别是紫笋茶饼,因为是无糖食品,老年人比较青睐。而在顾渚度假的人群中,又有相当一部分老年人。

  如果说紫笋茶饼更适合于老年人的话,那么百合酥因酥的特征较适合女性,银杏糕因软的特征适合儿童。

  今年的十一长假,是印象长兴系列产品投放市场遇到的第一个长假,其间三样产品销售额为30多万元。单看这个数字也许很普通,但要知道,经营农家乐的利润并没有销售这一系列产品来得好。

  对此,颜板桥农家乐老板周学良和祁家庄农家乐老板祁燕飞也表示赞同,他们都从这一系列产品的销售中获得了一定的利润。

  “因为现在菜价高,农家乐的硬件设施要求也越来越高,利润空间有所压缩,但通过销售茶饼等产品,我们又寻求到了一个利润突破口。”祁燕飞说。

  除了在市场内摆摊销售和在各农家乐设柜台销售,林瑞炀还打算开一家“茶食工坊”,入驻目前正在建设的农耕文化园。“另外,电商这块我们也是肯定要做的,而且会专门设计适用于电商的包装。”寻求旅游经济突破口□杨赟伟

  农家乐是我县乡村旅游经济的重要组成部分,是长兴对外宣传的一张特色名片,是农村人民勤劳致富的写照。

  对于顾渚茶文化风景区农家乐迅速发展的现状,不同人抱有不同的观点。有人认为顾渚农家乐欣欣向荣,已成为长三角地区重要的旅游集聚地;也有人认为同类竞争太激烈,不利于良性发展,容易引发一些负面问题。

  对于以经营餐饮住宿为主的农家乐来说,固步自封、不求创新必然不利于自身的发展。因此,很多农家乐想出一些点子,或增加产品销售,或增设娱乐项目,或与景点合作。

  如今,农家乐自主开发品牌土特产,再度为乡村旅游经济发展找到了一个新的突破口。从目前的情况来看,这样的旅游产品不仅能赢得游客的信赖,还为几乎所有的农家乐增加了新的创收项目。

  人们往往喜欢追求新鲜的东西,旅游产品更是如此。因此,在发展旅游经济的时候,只有不断创新理念、寻求突破才能抓住游客的心。旅游经济是一种欣赏和享受的经济,忌审美疲劳,宜推陈出新。